Gastronomía típica del Concejo de Bimenes

Martimporra › San Julián › Bimenes › Asturias

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Ruta GPS

Teléfonos: Oficina de turismo

985 700 587

 

Datos básicos

Clasificación: Etnografía

Clase: Datos básicos

Tipo: Gastronomía típica

Comunidad autónoma: Principado de Asturias

Provincia: Asturias

Municipio: Bimenes

Parroquia: San Julián

Entidad: Martimporra

Comarca: Comarca de la Sidra

Zona: Centro de Asturias

Situación: Montaña de Asturias

Dirección: Lugar de Martimporra

Código postal: 33527

Cómo llegar: Gastronomía típica del Concejo de Bimenes

Dirección digital: 8CMP8CJM+3V

E-mail: Oficina de turismo

E-mail: Ayuntamiento de Bimenes

Sobre Bimenes: Románico, bable, carbón y molinos, bajo el sereno influjo de Peñamayor, modulan el alma de Bimenes.

Tipo de turismo: carreras de montaña, descanso, ecoturismo, gastronómico, lgtb, montaña y rural.

 

Gastronomía típica del Concejo de Bimenes

Nota: La foto que mostramos de Gastronomía típica del Concejo de Bimenes es sólo a efectos ilustrativos. Si observa algún error en el contenido, agradecemos use el formulario que hay a pie de página.

Descripción:

Cuenta con una gastronomía rica en carnes, entre las que merece especial mención la calidad del cabrito proveniente de Peña Mayor, que se suele poner guisado o a la estaca.

También hay buenos embutidos, sobre todo, los chorizos.

Asimismo, es importante reseñar la existencia de una panadería biológica en La Castañal.

Entre sus postres son famosas les casadielles.

La sidra natural es una de las bebidas más consumidas en los establecimientos del concejo.

Historia de Bimenes

Una parte de la actual superficie del concejo tuvo como origen tres cotos: el de Ribera, en San Julián, de realengo, y los de Melendreros y Taballes, ambos en San Emeterio; el primero de la casa de Nava, y el segundo, de las casas de Valvidares y de Estrada, cada una de las cuales poseía la mitad. Rodrigo Álvarez de las Asturias da al convento de San Vicente, en 1332, sus propiedades en Bimenes, que equivalían a un tercio del actual concejo aproximadamente, tercio que incorpora Felipe II a la Corona en el s. XVI, constituyéndose a continuación en municipio independiente, al que se agregaron en 1827 los tres cotos de Ribera, Melendreros y Taballes.

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