Teléfonos: Oficina de turismo
Datos básicos
Clasificación: Comer & beber
Clase: Cocina asturiana
Tipo: Recetas
Comunidad autónoma: Principado de Asturias
Provincia: Asturias
Municipio: Bimenes
Parroquia: San Julián
Entidad: Martimporra
Comarca: Comarca de la Sidra
Zona: Centro de Asturias
Situación: Montaña de Asturias
Dirección: Lugar de Martimporra
Código postal: 33527
Cómo llegar: Pote asturiano
Dirección digital: 8CMP8CJM+3V
E-mail: Oficina de turismo
E-mail: Ayuntamiento de Bimenes
Sobre Bimenes: Románico, bable, carbón y molinos, bajo el sereno influjo de Peñamayor, modulan el alma de Bimenes.
Tipo de turismo: carreras de montaña, descanso, ecoturismo, gastronómico, lgtb, montaña y rural.
Pote asturiano
Nota: Las fotos que mostramos de Pote asturiano han sido realizadas por EuroWeb Media, SL y tienen toda nuestra garantía de que lo que ve es lo que hay Si observa algún error en el contenido, agradecemos use el formulario que hay a pie de página.
Descripción:
Ingredientes:
- 1 kg de berzas
- 200 gramos de fabes de la granja
- ½ kg de patatas
- 3 morcillas
- 3 chorizos
- 200 gramos de lacón
- 50 gramos de tocino
- 150 gramos de costilla de cerdo
- aceite
- sal
Preparación:
En primer lugar, picaremos la berza en trozos pequeños y la pondremos a cocer con agua y sal; así la dejaremos durante unos pocos hervores, para acto seguido cambiarle el agua y ponerla de nuevo al fuego, esta vez acompañada de los chorizos, las morcillas, la costilla, el tocino, las patatas y el lacón previamente desalado. En otro recipiente, pondremos les fabes (habas), que habremos dejado la noche anterior a remojo, y las dejaremos cocer. Una vez hechas, las mezclaremos con la berza y todo lo demás y lo dejaremos hervir. Pasado un tiempo, lo probaremos de sal y, si hace falta, le echaremos. Ya comprobado que está en su punto, lo retiraremos del fuego y lo serviremos.
Gastronomía en Bimenes
Cuenta con una gastronomía rica en carnes, entre las que merece especial mención la calidad del cabrito proveniente de Peña Mayor, que se suele poner guisado o a la estaca. También hay buenos embutidos, sobre todo, los chorizos. Asimismo, es importante reseñar la existencia de una panadería biológica en La Castañal. Entre sus postres son famosas les casadielles. La sidra natural es una de las bebidas más consumidas en los establecimientos del concejo.
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Referencia
N3R0B55 OFFDZ56 T11852E 047J51F
Derechos de Propiedad Intelectual e Industrial