Angulas a la cazuela

Martimporra › San Julián › Bimenes › Asturias

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Ruta GPS

Teléfonos: Oficina de turismo

985 700 587

 

Datos básicos

Clasificación: Comer & beber

Clase: Cocina asturiana

Tipo: Recetas

Comunidad autónoma: Principado de Asturias

Provincia: Asturias

Municipio: Bimenes

Parroquia: San Julián

Entidad: Martimporra

Comarca: Comarca de la Sidra

Zona: Centro de Asturias

Situación: Montaña de Asturias

Dirección: Martimporra

Código postal: 33527

Cómo llegar: Angulas a la cazuela

Dirección digital: 8CMP8CJM+3V

E-mail: Oficina de turismo

E-mail: Ayuntamiento de Bimenes

Sobre Bimenes: Románico, bable, carbón y molinos, bajo el sereno influjo de Peñamayor, modulan el alma de Bimenes.

Tipo de turismo: carreras de montaña, descanso, ecoturismo, gastronómico, lgtb, montaña y rural.

 

Angulas a la cazuela

Nota: La foto que mostramos de Angulas a la cazuela es sólo a efectos ilustrativos. Si observa algún error en el contenido, agradecemos use el formulario que hay a pie de página.

Descripción:

Ingredientes:

  • 150 gramos de angulas por persona
  • 3 o 4 dientes de ajo
  • Guindilla

Preparación:

Coloca las angulas en una cazuela de barro, en la cual ya habrás dorado previamente en aceite dos o tres dientes de ajo y un trozo de guindilla en pedacitos (todo ello deberá encontrarse más bien templado antes de la operación de echar las angulas). Acto seguido, se pone a fuego vivo, removiendo las angulas con la suficiente rapidez y soltura para que todas se calienten a un tiempo. Cuando rompan a hervir, se retiran del fuego y se sirven rápidamente en la cazuela donde las hemos cocinado.

Gastronomía en Bimenes

Cuenta con una gastronomía rica en carnes, entre las que merece especial mención la calidad del cabrito proveniente de Peña Mayor, que se suele poner guisado o a la estaca. También hay buenos embutidos, sobre todo, los chorizos. Asimismo, es importante reseñar la existencia de una panadería biológica en La Castañal. Entre sus postres son famosas les casadielles. La sidra natural es una de las bebidas más consumidas en los establecimientos del concejo.

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